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1、微波萃取機(jī)理

微波萃取是高頻電磁波穿透萃取媒質(zhì)，到達(dá)被萃取物料的內(nèi)部，微波能迅速轉(zhuǎn)化為熱能使細(xì)胞內(nèi)部溫度快速上升，當(dāng)細(xì)胞內(nèi)部壓力超過細(xì)胞壁承受能力，細(xì)胞破裂，細(xì)胞內(nèi)有效成分自由流出，在較低的溫度下溶解于萃取媒質(zhì)再通過進(jìn)一步過濾和分離，便獲得萃取物料。在微波輻射作用下被萃取物料成分加速向萃取溶劑界面擴(kuò)散，從而使萃取速率提高數(shù)倍，同時還降低了萃取溫度，萃取的質(zhì)量。

2、微波萃取優(yōu)點(diǎn)

傳統(tǒng)熱萃取是以熱傳導(dǎo)、熱輻射等方式由外向里進(jìn)行，而微波萃取是微波瞬間穿透物料里外同時加熱進(jìn)行萃取。傳統(tǒng)熱萃取相比，微波萃取的主要優(yōu)點(diǎn)是：

a、質(zhì)量高，可有效地保護(hù)食品、藥品以及其他化工物料中的功能成分；

b、萃取率高；

c、對萃取物具有高選擇性；

d、速度快、省時，可節(jié)省50%-90%以上的時間；

e、溶劑用量少（可較常規(guī)方法少50%-90%以上）；

f、安全、節(jié)能，無污染，生產(chǎn)設(shè)備較簡單，節(jié)省投資。

供電電源電壓      U： 220±10％V（三相五線）
微波輸出頻率     F：2450±50MHz
微波輸出功率     P：1 kW（功率可調(diào)）
額定輸入功率      S：≤1.5KW
溫度控制精度     C：±3℃

微波泄漏量       MW/cm²：≤1mw(國家安全標(biāo)準(zhǔn))

微波萃取工藝流程：

選料——清洗——粉碎——微波萃取——分離——濃縮——干燥——粉化——產(chǎn)品

微波萃取設(shè)備概況簡介

用于微波萃取的設(shè)備大致分兩類：一類為微波萃取罐，另一類為連續(xù)微波萃取線。兩者主要區(qū)別一個是分批處理物料，類似多功能提取罐；另一個是以連續(xù)方式工作的萃取設(shè)備。具體參數(shù)一般由生產(chǎn)廠家根據(jù)用戶要求設(shè)計。